Data · dataset · 2022
Marisol Cano, José Márquez, Ángel Domínguez y Mª Carmen Martín, (San Martín de Trevellu / Trevejo). La matanza
Listed in e-cienciaDatos
La matanza.
Description
Se echa de menos en el “paisaje sensorial” del pueblo los ruidos de los cerdos en noviembre y el olor de los helechos o de las calabazas para hacer las morcillas. Tampoco se oyen las caballerías.
Análisis de la lengua del cerdo. Matachines del lugar. Tipos de embutidos.
Read the rest (5 more)
Secado A matança. Na "paisagem sensorial" da aldeia faltam os ruídos de porcos em Novembro e o cheiro de fetos ou abóboras para fazer morcelas pretas. Tampouco se ouvem as cavalarias.
Análise da língua do porco. Matarifes do lugar. Tipos de salsichas.
Secagem The slaughter. It is missed in the "sensory landscape" of the village the noises of pigs in November and the smell of ferns or pumpkins to make black puddings. The cavalries are not heard either.
Analysis of the pig's tongue. Slaughtermen of the place. Types of sausages.
Drying process
Links
Where it is published
- Dataverse dataset page edatos.consorciomadrono.es/dataset.xhtml?persistentId=doi%3A10.21950%2FALGDRK ↗
landing page · from edatos consorciomadrono es
- DOI doi.org/10.21950/algdrk ↗
DOI / persistent id · from edatos consorciomadrono es
Catalogue records · 1
- Dataverse API edatos.consorciomadrono.es/api/datasets/:persistentId/?persistentId=doi%3A10.21950%2FALGD… ↗
metadata API · from edatos consorciomadrono es
Topics
- Stated by source
- Artes y humanidades
Provenance · 1 source records, 7 field assertions
| Source | Key | Last seen | Raw |
|---|---|---|---|
| e-cienciaDatos | doi:10.21950/ALGDRK | 11 d ago | JSON v1 |
| Field | Assertion | Extractor | Evidence |
|---|---|---|---|
| concepts[field].dataverse_subject:artes-y-humanidades | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | /subjects |
| created_date | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | |
| description | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | /description |
| publication_date | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | |
| title | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | /name |
| updated_date | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 | |
| version_label | source · edatos consorciomadrono es | connector:edatos_consorciomadrono_es@1.0.0 |