Entries and scores of dietary behavior (points)

基于食物频率问卷（FFQ），收集 16 种食物（老年人常吃的 13 种食物和 3 种主食）的摄入频率，通过先验方法将每种食物的食用频率转化为日常消费，然后根据摄入频率将每种食物的摄入量相加构建植物性饮食指数 （PDI） 和动物性饮食指数 （ADI）食物组。老年人常吃的 13 种食物（新鲜水果、新鲜蔬菜、豆类、土豆、咸菜、酱菜、蛋糕、猪肉、家禽、其他肉类、鱼类和水产品、奶类或奶制品和蛋类）和 3 种主食（全谷类、米和面粉）的摄入量频率记录为“每天吃”、“经常吃”和“经常吃”。每种食物的分数越高，摄入频率越高。在计算 PDI 时，植物性食品为正分，动物性食品为负分，而 ADI 则相反。使用评分法计算膳食指数，PDI 评分是 16 种食物评分之和，ADI 评分是 13 种食物评分之和。PDI 和 ADI 指数的值越高，对这种饮食行为的依从性就越高。根据基线饮食指数 PDI trinket 评分，将 3 组分为低 T1（<39 分）、低 T2（39-42 分）和低 T3（>42 分）。ADI 的三元组分数分为三组：低 T1（<31 分）、低 T2（31-34 分）和低 T3（>34 分）。