Data · dataset · 2023
In-situ micro-CT scan of a carrot disc during freeze-drying
Listed in RADAR and RADAR4Memory — shown once because both records carry DOI 10.35097/1152
Über den Ablauf einer Gefriertrocknung auf Mycrometerebene gibt es bislang nur modellhafte Vorstellungen. Über einen speziellen Versuchsaufbau ist es nun möglich, Mycro-CT-Messungen während der Gefriertrocknung durchzuführen.
Description
In den gezeigten Daten wurde eine gefrorene Karottenscheibe in einen vakuumfesten, runden Plexiglascontainer gelegt, mittels einer drehbaren Absaugung evakuiert und an der Topo/Tomo-Beamline des IPS mit Synchrotronstrahlung gescannt.
Dadurch konnte in einem Abstand von 5 Minuten die Porenstruktur der Karottenscheibe visualisiert werden. Auch die Unterschiede zwischen mit Eis gefüllten Poren und schon leeren, getrockneten Poren konnten aufgelöst werden. Dies macht es möglich, den Verlauf einer Gefriertrocknung zu verfolgen und nachzuvollziehen.
Links
Where it is published
- DOI doi.org/10.35097/1152 ↗
DOI / persistent id · from radar service eu de
Catalogue records · 1
- OAI-PMH record radar-service.eu/oai/OAIHandler?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier… ↗
metadata API · from radar service eu de
Topics
- From keywords
- Earth & Environmental Science · Earth & Environmental Science · Engineering · Engineering
Provenance · 2 source records, 9 field assertions
| Source | Key | Last seen | Raw |
|---|---|---|---|
| RADAR | 10.35097/1152 | 10 d ago | JSON v1 |
| RADAR4Memory | 10.35097/1152 | 10 d ago | JSON v1 |
| Field | Assertion | Extractor | Evidence |
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